明胶的性质和用途

　　骨胶、皮胶、明胶统称为动物胶。实际上明胶是色泽浅、透明性好、线性度较高的上等骨胶和皮胶。

　　明胶的外观近于无色或呈淡黄色，为透明、无特殊臭味的固体，分子量为1.75~45万，上等明胶的分子在10~15万内变化。

　　明胶能溶解于热水、尿素及硫脲等，但不溶于冷水，也不溶于乙醇、乙醚、氯仿、汽油等有机溶剂。明胶在空气中很容易吸潮，受潮的明胶极易变质。

　　明胶是一种重要的化工产品，在工业上有着广泛的作途。按照用途的不同，可将明胶分为食用明胶、照相明胶和工业明胶三类，各类明胶有着其自己的质量标准。食用明胶用途主要用于制造糖果、糕点、罐头、果酱、冰淇淋等。照相明胶主要用于制造各种胶卷、干片、印相纸、感光纸。工业明胶主要用于制造各种药物、上浆剂和上光剂、化工制品和塑料加工的原料等。

骨胶

　　骨胶一般为金黄色透明或半透明无定形固体粒状或粉状，无特殊臭味，无挥发性，不溶于有机溶剂，能吸收大量的水份，体积膨胀，当它吸 5—10倍水时形成坚固、柔软而富于弹性的胶冻，加热时此胶冻变成具有胶粘性的液体。冷却后又形成胶冻。主要是用于砂布、砂轮、木器、书籍、纸盒上作为粘合剂，在印刷、火柴、印染、墨水上用作调合剂，在丝绸、纺织、造纸业作为上光剂等。包装为50KG袋装。