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明胶的性质和用途 骨胶、皮胶、明胶统称为动物胶。实际上明胶是色泽浅、透明性好、线性度较高的上等骨胶和皮胶。 明胶的外观近于无色或呈淡黄色,为透明、无特殊臭味的固体,分子量为1.75~45万,上等明胶的分子在10~15万内变化。 明胶能溶解于热水、尿素及硫脲等,但不溶于冷水,也不溶于乙醇、乙醚、氯仿、汽油等有机溶剂。明胶在空气中很容易吸潮,受潮的明胶极易变质。 明胶是一种重要的化工产品,在工业上有着广泛的作途。按照用途的不同,可将明胶分为食用明胶、照相明胶和工业明胶三类,各类明胶有着其自己的质量标准。食用明胶用途主要用于制造糖果、糕点、罐头、果酱、冰淇淋等。照相明胶主要用于制造各种胶卷、干片、印相纸、感光纸。工业明胶主要用于制造各种药物、上浆剂和上光剂、化工制品和塑料加工的原料等。 骨胶 骨胶一般为金黄色透明或半透明无定形固体粒状或粉状,无特殊臭味,无挥发性,不溶于有机溶剂,能吸收大量的水份,体积膨胀,当它吸 5—10倍水时形成坚固、柔软而富于弹性的胶冻,加热时此胶冻变成具有胶粘性的液体。冷却后又形成胶冻。主要是用于砂布、砂轮、木器、书籍、纸盒上作为粘合剂,在印刷、火柴、印染、墨水上用作调合剂,在丝绸、纺织、造纸业作为上光剂等。包装为50KG袋装。 |